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   理想酒窖的条件 由于酒品的特殊贮存性能，酒窖的设计和安排须讲究科学性，万不可随心所*因陋就简。

   理想的酒窖应符合下述几个基本要求：

   ①有足够的贮存空间和活动空间。 ②通气性能良好。 ③环境易保持干燥。 ④隔绝自然光照明。 ⑤防震动、防巨声干扰。 ⑥有相对的恒温条件。    

   酒窖的贮存空间应与要求相称。地方过小，会影响到酒品贮存的品种和数量。不少酒品需要长时间存放，以至越陈越好。这样就会占据一定空间；况且长存酒品和暂存酒品还得分别收藏，贮存空间要与之相适应。活动空间适当宽敞的好处有：可减轻劳动强度，避免事故发生，有利于通风换气，有利于货物进出和挪动等等。

   通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成气体聚集，那是比较***的。较好的空气还利于人的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。 酒窖相对的干燥环境，可以防止软木塞的霉变和腐烂，防止酒瓶商标的脱落和质变；但是过于干燥会引起酒塞干裂，从而造成酒液过量挥发损失。保持干燥的方法要在地面铺盖材料上下功夫，应以容易吸水、渗水的材料为宜。    

   自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。

     对于葡萄酒爱好者来说，酒窖是适合储藏葡萄酒的地方，酒窖的设计对各方面都有极高的要求，一个的酒窖可以使葡萄酒长时间保持原有的口味，相反，酒窖设计中的不规范也会对葡萄酒造成很大伤害。

      在酒窖设计中，灯光是不可或缺的一部分，恰到好处的灯光不仅可以装饰酒窖内部环境，而且对葡萄酒不会造成任何伤害。不过，无论你选择什么样的照明设备来为你的酒窖增色，都要遵循以下几个原则：

      1、避免用自然采光，可以采用人工照明。自然采光对于葡萄酒的储存非常不利，容易造成酒味寡淡、变色等现象。

      2、避免光亮过强或者热度过高、紫外线等辐射光源。酒窖的内部灯光不宜过亮，需要保持柔弱的光线。应采用LED冷光源或低功率白炽灯，此类光源耗电量也很低。

      3、选择暖色调的灯饰。暖色调灯饰不但光线柔和，与酒窖内的气氛也非常地吻合。

很多人会认为自身建造酒窖会是一项十分大的建筑项目，要修水利并且消耗巨大，实际上并不是，对于有地下室或者有多余室内空间设计的家中来讲，建造一个适合自身地理环境的酒窖，并且酒窖里储存着自己的珍酿，是那么的悠闲自在的事呀！的酒窖是在地平面图以下的地下室内，一般而言越重越好。不适合做酒窖地域是一起在屋顶上边的地区里，夏天极有可能太热冬天又太凉。屋子里酒窖放进西北方向，西北方向不容易遭到日光的直射。楼下见酒窖会更好过在屋顶。葡萄酒酒窖是一个***的本人室内空间设计，就跟一座房子一样。方案设计酒窖时要注重的是它的基本要素。你需要考虑一下，你需要在酒窖里收藏多少钱葡萄酒？你可以在酒窖里进行鉴酒这种的***活动吗？你可以经常进到酒窖里吗？你需要想让酒窖更具有实用性或者更具有观赏性？你希望酒窖的方案设计风格跟房子的风格一致吗？为了更好地更好的让资金分配的時间、金钱和魅力终可以得到有效的盈利，在方案设计酒窖之前，你需要仔细考虑一下以上的问题。其次，还要注意一下好几个问题：（一）在与酒窖方案设计和酒窖建筑施工公司签署合同之前，你要准备充分充裕的财产。签署合同、慢慢建造酒窖之后，要仔细关注酒窖的规格和高度，看一下里面是否能装得下购买的洒柜，并注意一下酒窖的风格是否与洒柜的风格一致。可以向建筑施工公司明确指出的额外服务类型，比如酒窖设计装饰和家具摆放。在整个过程中，都必须认真测算每一项支出。（二）对葡萄酒酒窖来讲，温度控制不容置疑是至关重要的一项工作上。倘若酒窖的温度过高，葡萄酒会加速氧化和***，其风格和口感全是会发生改变。倘若温度不稳定，忽高忽低，会发生愈来愈多的o2进到白羊座中，那般也会加速葡萄酒的氧化，变更它的口感。倘若你想要让葡萄酒在佳状况下进行，就必须十分重视酒窖的温度控制体系。